新形势下旅游从业人员培养的教学改革浅议

一、改革背景

众所周知，当今旅游业被誉为“朝阳产业”，多年来，我国从高等院校到中等职业学校，都相继开设了导游专业，旨为社会输送合格的导游人才。各校在专业培养目标上都强调了技能和实超实训，但是，由于国家现在取消了考取餐饮服务员中级证、客房服务员中级证，仅仅留下可以考取导游资格证，就显得很被动，虽说中职学校普遍都在说，要把学生培养成为德智体全面发展、适应企业现代化、国际化管理需要的旅游行业从业人员。但是，在新形势下，没有相应的技能资格证还是觉得少了些什么，因此，自从国家取消大量技能资格证以来，很多学校，无论是学生还是教师都以取得导游资格证作为旅游专业的实际培养目标。调查发现，学生进校时选读旅游专业的原因，有90%是以为学“旅游”等于当“导游”，学旅游专业今后就是考个导游证当导游。也就是说，学生的就业目标是当导游。

针对这一培养目标，多年来，中职旅游专业的课程设置一直围绕导游资格证考试的范围设置，并且几乎在这些年中没有大的改变，而《旅游概论》、《旅游地理》、《导游实务》、《模拟导游》、《旅行社业务》、《旅游政策与法规》也一直是该专业的核心课程。教师在授课或实训中，都是着眼于全陪、地陪等岗位能力的培养。

但是，最近几年的实践证明，中专学生在综合素质上的明显缺陷，决定了他们导游资格考试的通过率很低。在新形势下，学生通向导游行业的通道也越来越狭窄。并且在实际就业中，学生在实习阶段能够进入导游带团工作的人数寥寥无几。与此同时，因此，要想中职在校期间考取导游证显得困难，旅游专业学生在导游讲解方面的就业也越来越困难，旅游专业学生的就业最后不得不转向饭店服务行业。由于择业和就业定位的差距，导致旅游专业很多学生产生很大的失落感，认为读旅游专业如果不能当导游，就完全没有发展，甚至因此出现了一定数量的同学要求退学或转专业的情况！这一现象令中职旅游专业教师和教育教学主管部门感到头痛。

我们通过行业调查和分析发现，目前旅游行业导游岗位对中职学生来说虽然进入比较困难，但是诸如旅行社计调、旅行社外联、票务、景点讲解员、景点服务人员等岗位需求却较大。这些岗位准入门槛较低，对从业人员的综合素质要求也没有导游岗位高，比较适合中职学生就业。但是在我们现有的培养目标指导下，我们中职学生进入这些岗位之后，无论在岗位认同感、岗位知识上都难如人意。

因此，在新形势下，我们中职旅游专业的培养目标，应结合旅游行业岗位的多样性和中职学生就业的实际可操作性，调整课程设置，确定就业方向，建立健全相对合理的中职旅游专业导游方向培养模式。

二、实施办法

我们希望中职旅游专业，进行如下课程改革：调整该专业在培养目标、就业定位上的方向；调整专业课程，增设旅行社业务、景点导游、景点服务等岗位教学内容，扩展学生知识面；开发相应的系列教材，建立相关实训基地，拓展学生岗位能力，从而最终达到为中职旅游类专业学生拓宽就业面，为中职旅游专业的发展提供更厚实的根基的目的。

1.针对目前中职学校旅游专业导游方向课程设置的现状，结合国家导游资格准入的新规定，修改专业培养目标，主要突出景点讲解方向,关注讲解员的培养。这是当务之急。目标是行动的指挥，只有在多方论证的基础上修改多年不变的专业培养目标，才能从制度上确保这项改革能够自上而下有条不紊地运行。有了这个，我们才能开展课程设置、教材开发等一系列操作。这次专业培养目标的修改是一次实事求是、解放思想的过程，在新形势下，是积极实践“以就业为导向”的与时俱进的改革，也是一次艰巨的尝试！

2.在新设定专业培养目标的基础上，根据学生实际情况，调整专业课程设置，增加景点讲解、旅游地理等方向的课程与实训。如果说专业培养目标好比远处的靶，那么课程设置好比射程恰当火力适中的一杆枪。他直接决定了专业培养目标能否实现。

3.针对新的专业课程设置，开发相关系列教材，针对成都市的各大景区（点），融入地方性，将川西民居和场地民俗放入拟开发教材，方学生在教材中能见到身边景区景点，有亲切感。由于中职就业一般都会在本地区，所以，教材立足本土性和区域性，体现实用性。而成都是一个历史人文资源十分丰富的城市，在新形式下，可以说成都的旅游业拥有先天的优势！那成都的中职旅游专业也是有优势的，因此，在开发新的教材的过程中，我们完全可以开发出一些带有浓厚本土色彩、洋溢成都文化韵味的校本教材。这一点我们可以走在前面，走出特色。

而且，在新形势下，我们可以采取双向的旅游讲解教材开发模式。即让老师和学生合作，又让景区点适当介入教材编写，景区点邀请教师和学生进入景区体验生活，在老师的指导下，学生组成学习小组，完成基础写作，力求风格和体例多样化，最后，在教材编写教师的统筹与指导下，围绕某个问题，制定探究计划，深入行业调研，搜集整理第一手资料，归纳出初步意见，最后由老师进行筛选并加以理论归纳与提升。这既可以大大节约教材开发的成本和时间，又可以给学生深入行业的机会，培养学生自主学习、合作探究的能力，更可以深化师生互动，促进旅游教学效果的提升！